2009年07月25日
古（ひね）てます
頂き物のそうめんに「古（ひね）」というシールが貼ってありました。
米で言えば、新米より古米の方が落ちますよね。
なので「なんでわざわざ古いものをくれたの！？」と思っていました。
そしてヤホーで調べてみたところ･･･
素麺は寒い冬場（12月～3月）に作ります。
その素麺を、極寒製「ごっかんせい」と呼び、
素麺の中でも一級品として喜ばれています。
さらにその素麺を一年保管し、梅雨を越した素麺が古品「こひん」です。
製造後、一年の日数をかけて充分熟成した、古品（通称：ひね）の素麺は
大変貴重で、腰の強い、そして茹でた後も のびにくい上物になります。
そうだったんですね～！！しらなんだ！
知らんのは私だけか？？
無知って怖いですね！
下さった方に対して失礼な事を思ってしまいました。
すみませ～ん
ありがたく、味わっていただきます
新しけりゃいいってもんじゃないんですね～、何でも。
社員pon
米で言えば、新米より古米の方が落ちますよね。
なので「なんでわざわざ古いものをくれたの！？」と思っていました。
そしてヤホーで調べてみたところ･･･
素麺は寒い冬場（12月～3月）に作ります。
その素麺を、極寒製「ごっかんせい」と呼び、
素麺の中でも一級品として喜ばれています。
さらにその素麺を一年保管し、梅雨を越した素麺が古品「こひん」です。
製造後、一年の日数をかけて充分熟成した、古品（通称：ひね）の素麺は
大変貴重で、腰の強い、そして茹でた後も のびにくい上物になります。
そうだったんですね～！！しらなんだ！
知らんのは私だけか？？
無知って怖いですね！
下さった方に対して失礼な事を思ってしまいました。
すみませ～ん
ありがたく、味わっていただきます
新しけりゃいいってもんじゃないんですね～、何でも。
社員pon
Posted by Ele Future at 18:38│Comments(2)
│独り言
この記事へのコメント
そうです あたらしければ いいってもんじゃぁ～ ない！
・・・と 偉そうに でも 「おりゃぁー知っとったわいな」
すぱげてえ屋さんで 何年物 の スパがあり
びっくり し 美味しかった事がありました。
『期限切れ』 のうどん ソーメン ひや麦 ・・・
うまいっす よ～
・・・と 偉そうに でも 「おりゃぁー知っとったわいな」
すぱげてえ屋さんで 何年物 の スパがあり
びっくり し 美味しかった事がありました。
『期限切れ』 のうどん ソーメン ひや麦 ・・・
うまいっす よ～
Posted by 週休二日酔
at 2009年07月26日 11:53
at 2009年07月26日 11:53＞週休二日酔さま
さすが！！ご存知だったんですね！！
今まで賞味期限が切れたものは捨てていましたが、もったいなかったですね＾＾；
人間も若けりゃ良いってもんじゃないですよね。
ｐｏｎ
さすが！！ご存知だったんですね！！
今まで賞味期限が切れたものは捨てていましたが、もったいなかったですね＾＾；
人間も若けりゃ良いってもんじゃないですよね。
ｐｏｎ
Posted by Ele Future at 2009年07月27日 12:10
at 2009年07月27日 12:10
