Ele Future

私もスーパーでカットされ陳列された姿しか知りませんでしたが・・・りんごと比べてこの大きさ・・・・びっくり 

　　　　　冬瓜です ～～～っ

そういえば、夏バテにいいとテレビでみて、以前料理した事ありましたが、すっかり忘れていたのでネットで検索。

「冬」が名前についているけど、旬は夏。収穫して置いておいても、冬までもつので冬瓜と名前がついたそうです。これはスイカくらいの大きさですが、１ｍくらいのもあるそうです。

捨てるところはないそうで、ワタは味噌汁に、種は乾燥させてから空炒りすればおつまみになるとのこと。皮はキンピラにするといいとのことでしたが、堅くて千切りにするのが大変だったので諦めました。

冬瓜は味が淡白なので、どんな料理にも合わせやすく、真ん中はとろっ、外側はしゃきっとした食感で、口にいれるととろっしゃきっ
他の野菜にはない食感でした。 

あまりメジャーでない野菜ですが、大根やカブのように気軽に料理できます。
お試しあれ～～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティモ